加工定制:是 | 类型:低温冷冻机 | 品牌:环通 |
型号:HTF-08PSD | 额定制冷量:90KW | 输入功率:25kw |
外形尺寸:3*1.2*1.7m | 重量:800kg | 应用领域:工业与食品降温制冷 |
冷冻方式:风冷式 | 规格:多种 |
一:隧道式冷却机主要有如下特点:
1.采用304不锈钢板内板及符合食品级的物料传送带,符合食品卫生安全;
2.传送电机采用变频调速控制;
3.采用二级或多级冷却方式,如新风冷却、制冷冷却等多个冷却功能段,具有节电、冷却速度快、操作简便等特点;
4.采用专门的冷却通道及冷却送风方式。可使高粱、花生、芝麻、小麦等颗粒较小的物料在冷却过程中不飞离冷却通道。
5.设计采用专门的物料散料装置,可使冷却物料在传送带中均匀分布确保表里均能冷却、冷却温度均匀,解决了以往冷却隧道的冷却不均匀的问题。
6独立的两级待传动.能***控制气流和速度.
7.有效冻结轻的,粘性大的.易碎的难处理的产品.
8.模组化设计易于运输,安装方便.操作简单,可为客户节省时间和资金.
二:急速冷却机冷却高温食品,主要有以下几个特点:
(1)冷却速度快,食品从100℃冷却到常温只需10~15分钟;冷却到10℃以下需25分钟左右,具有极高的生产效率;
(2)冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度,而箱内真空度(压力值)处处相等,所以食品温度非常均匀;
(3) 避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过0.006um级过滤的气体,充入冷却箱内的气体不含任何空气中尘埃悬浮物,完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染;
(4)提高熟食品质量。由于冷却时间短,可限度地避免了高温食品物料在高温时产生的油脂氧化,淀粉糊化等反应;同时也***限度地避免了高温食品物料在60℃~30℃所产生的生物发酵(细菌繁殖),以及提高回锅口感度,为食品长期保鲜从根本的保障了其生理条件;这样,大量的熟食品就避免添加防腐剂,从而使得熟食品成为真正的“***”;
(5)设备占地面积小。由于其运行时不产生任何污染物,故可以直接装置在熟食品的生产线现场,安全卫生;
(6)操作方便,运行可靠。设定好相应数据后,关好真空箱门,按一定按钮便可自动完成整个冷却过程,并报警示意开门,取出食品;
(7)能耗省,运行费用低。
隧道式冷却机组是为了满足食品领域快速冷却的要求,我公司专门针对食品原料量身订制的专用冷却设备,适用于原料在高温蒸烤后进行的快速冷却工艺,尤其是鱼类等***温冷冻与加工行业,广泛运用于大批量,大规格产品,可用于水果.薯条,蔬菜.肉类.及海鲜.渔业、农业、畜产业、食品、医药冷冻冷藏库等行业。